Notre menu Bib Gourmand
Notre menu est uniquement servi par table entière
Raviole de canard confit et de foie gras poêlé, lentilles vertes du Puy
Chips de lard fermier
Ou
Dos de cabillaud rôti et en croquette, chicons de la ferme des Rabanisses confits
Sauce au persil
***
Volaille des Landes farcie aux crevettes sauvages, tombée d’épinards
Bisque crémeuse
Ou
Filets de sole de la mer du nord en deux services, salsifis en textures
Noix de jambon affinée dans nos caves
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Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Le Snickers à notre façon,
Sorbet cacao
Ou
Frangipane, déclinaison autour de la framboise
Glace à la fleur d’oranger
Menu servi au prix de 44,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 21,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) à 28,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage – Dessert) à 35,00€
Menu Découverte
Notre menu est uniquement servi par table entière.
Toutes les modifications sont possibles selon vos goûts mais pour l’ensemble des convives.
Raviole de canard confit et de foie gras poêlé, lentilles vertes du Puy
Chips de lard fermier
Ou
Dos de cabillaud rôti et en croquette, chicons de la ferme des Rabanisses confits
Sauce au persil
***
Homard rôti, Croustillant de ris de veau, écrasée de pommes de terre fumées
Réduction à la tomate et au paprika
***
Volaille des Landes farcie aux crevettes sauvages, tombée d’épinards
Bisque crémeuse
Ou
Filets de sole de la mer du nord en deux services, salsifis en textures
Noix de jambon affinée dans nos caves
***
Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Le Snickers à notre façon, chocolat noir
Sorbet cacao
Ou
Frangipane, déclinaison autour de la framboise
Glace à la fleur d’oranger
Menu servi au prix de 57,00€
Sélection de Vins (Entrées – Plat) à 28,00€,
Sélection de Vins (Entrées – Plat – Fromage ou Dessert) à 35,00€
Sélection de Vins (Entrées – Plat – Fromage – Dessert) à 42,00€
Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort
Tel.: 084 22 23 73
Horaires
Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30