Notre menu Bib Gourmand
Notre menu est uniquement servi par table entière
Asperges de Malines, lard de la ferme De Barquin confit
Croûtons de pain de campagne
Ou
Maigre de Méditerranée, déclinaison autour de l’artichaut
Vinaigrette aux herbes
***
Filet d’agneau poêlé, épaule confite, croquette d’orge et chorizo, jeunes carottes
Caviar d’aubergines fumées
Ou
Viennoise de Saumon, écrasée de pommes de terre vitelottes, espuma de chou-fleur
Sauce à l’oseille du jardin
***
Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Tarte café et cassonade, tuile aux amandes
Glace aux noix de pécan caramélisées
Ou
Fraîcheur citron et basilic, meringue croquante
Menu servi au prix de 46,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 21,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) à 28,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage – Dessert) à 35,00€
Menu Découverte
Notre menu est uniquement servi par table entière.
Toutes les modifications sont possibles selon vos goûts mais pour l’ensemble des convives.
Asperges de Malines, lard de la ferme De Barquin confit
Croûtons de pain de campagne
Ou
Maigre de Méditerranée, déclinaison autour de l’artichaut
Vinaigrette aux herbes
***
Homard, tagliatelles maison (farine du petit moulin de Gerny), asperges vertes
Jaune d’oeuf frit
***
Filet d’agneau poêlé, épaule confite, croquette d’orge et chorizo, jeunes carottes
Caviar d’aubergines fumées
Ou
Viennoise de saumon, écrasée de pommes de terre vitelotte, espuma de chou-fleur
Sauce à l’oseille du jardin
***
Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Tarte café et cassonade, tuile aux amandes
Glace aux noix de pécan caramélisées
Ou
Fraîcheur citron et basilic, meringue croquante
Menu servi au prix de 59,00€
Sélection de Vins (Entrées – Plat) à 28,00€,
Sélection de Vins (Entrées – Plat – Fromage ou Dessert) à 35,00€
Sélection de Vins (Entrées – Plat – Fromage – Dessert) à 42,00€
Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort
Tel.: 084 22 23 73
Horaires
Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30