Notre menu Bib Gourmand
Notre menu est uniquement servi par table entière
Flanchet de veau confit 16H, coulis de petits pois frais, purée à l’ail nouveau,
Huile de paprika, sarrasin grillé
Ou
Crevettes sauvages snackées, lait de coco, curry vert,
Coulis de poivrons rouges, chips de riz
***
Canard en 2 services : magret de canard servi rosé, butternut, carottes, sauce tartufata
Raviole de cuisses confites, sauce au foie gras
Ou
Pavé et accras de merlu cuit basse température, jeunes poireaux,
Mousseline au piment d’Espelette
***
Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Les fraises d’Ave et Auffe, crémeux de rhubarbe, glace aux bourgeons de sapin
Ou
Baba au rhum, tartare d’ananas, glace rhum/raisins
Menu servi au prix de 46,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 21,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) à 28,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage – Dessert) à 35,00€
Menu Découverte
Notre menu est uniquement servi par table entière.
Toutes les modifications sont possibles selon vos goûts mais pour l’ensemble des convives.
Flanchet de veau confit 16H, coulis de petits pois frais, purée à l’ail nouveau,
Huile de paprika, sarrasin grillé
Ou
Crevettes sauvages snackées, lait de coco, curry vert,
Coulis de poivrons rouges, chips de riz
***
Croquette de homard, tomates de couleurs,
Rouille, sorbet tomate
***
Canard en 2 services : magret de canard servi rosé, butternut, carottes, sauce tartufata
Raviole de cuisses confites, sauce au foie gras
Ou
Pavé et accras de merlu cuit basse température, jeunes poireaux,
Mousseline au piment d’Espelette
***
Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan
En remplacement du Dessert (+8,00€)
Chariot de Fromages en plus du Dessert (+ 16,00€)
Et/Ou
Les fraises d’Ave et Auffe, crémeux de rhubarbe, glace aux bourgeons de sapin
Ou
Baba au rhum, tartare d’ananas, glace rhum/raisins
Menu servi au prix de 59,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 28,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) à 35,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Fromage – Dessert) à 42,00€
Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort
Tel.: 084 22 23 73
Horaires
Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30