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Notre menu Bib Gourmand

Notre menu est uniquement servi par table entière

Tartelette gorumande, crabe des neiges, crevettes sauvages,
avocat, espuma de sauce cocktail

Ou

Raviole de queue de bœuf, poireaux confits,
foie de canard poêlé et émulsion au parmesan

***

Lotte en croûte de parmesan, caviar d’aubergine, fenouil confit et sauce écarlate, acras au curcuma et pomme verte

Ou

Suprême de pigeonneau cuit en basse température, petits pois, légumes glacés, purée à l’ail nouveau et la cuisse servie comme un parmentier

***

Chariot de fromages bios de la Ferme du Gros Chêne à Méan +16€
À la place du dessert + 8€

***

Brownie au chocolat,
sorbet fruits de la passion et crémeux chocolat

Ou

Fraises de la région, meringue,
rhubarbe confite, pistaches et sorbet yaourt

Menu 3 services 49,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 22,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Dessert) à 29,00€

Menu Découverte

Notre menu est uniquement servi par table entière.
Toutes les modifications sont possibles selon vos goûts mais pour l’ensemble des convives.

Tartelette gorumande, crabe des neiges, crevettes sauvages,
avocat, espuma de sauce cocktail

Ou

Raviole de queue de bœuf, poireaux confits,
foie de canard poêlé et émulsion au parmesan

***

Croquette moelleuse de homard,
tomates de couleur, mayonnaise bisquée

   ***

Lotte en croûte de parmesan, caviar d’aubergine, fenouil confit et sauce écarlate, acras au curcuma et pomme verte

Ou

Suprême de pigeonneau cuit en basse température, petits pois, légumes glacés, purée à l’ail nouveau et la cuisse servie comme un parmentier

***

Chariot de fromages bios de la ferme du Gros Chêne à Méan (+ 16,00€)

À la place du dessert (+8,00€)

***

Brownie au chocolat,
sorbet fruits de la passion et crémeux chocolat

Ou

Fraises de la région, meringue,
rhubarbe confite, pistaches et sorbet yaourt

Menu 4 services 62,00€
Sélection de Vins (Entrées – Plat) à 29,00€,
Sélection de Vins (Entrées – Plat – Dessert) à 36,00€

Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort

Tel.: 084 22 23 73

Horaires

Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30