Notre menu Bib Gourmand
Notre menu est uniquement servi par table entière
Salade de homard Baby en 2 services :
Le coffre en salade, fèves, tomates confites, vinaigrette bisquée
La pince servie en tartare, chips croustillante et tzatziki
Ou
Filet pur de porcelet belge mariné, sésame, crémeux d’artichaut,
fleur de courgette farcie aux herbes fraîches
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Notre version de la bouillabaisse, safran d’Anloy.
fenouil des Rabanisse, croûtons et rouille
Ou
Canard de Buissonville en 2 services :
Le filet cuit en basse température, nectarine rôtie et aubergine
La cuisse confite servie comme une frisée aux lardons
***
Chariot de fromages bios de la Ferme du Gros Chêne à Méan +16€
À la place du dessert + 8€
***
La Brésilienne de l’Incontounable :
glace au café Delahaut, vanille bourbon et caramel beurre salé,
biscuit croustillant aux noisettes
Ou
Ile flottante, mangue, kiwi et sorbet Pina Colada
Menu 3 services 49,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 22,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Dessert) à 29,00€
Menu Découverte
Notre menu est uniquement servi par table entière.
Toutes les modifications sont possibles selon vos goûts mais pour l’ensemble des convives.
Salade de homard Baby en 2 services :
Le coffre en salade, fèves, tomates confites, vinaigrette bisquée
La pince servie en tartare, chips croustillante et tzatziki
Ou
Filet pur de porcelet belge mariné, sésame, crémeux d’artichaut,
fleur de courgette farcie aux herbes fraîches
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Homard rôti, risotto crémeux, petits pois, noix de pécan et émulsion au jus de carcasse
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Notre version de la bouillabaisse, safran d’Anloy.
fenouil des Rabanisse, croûtons et rouille
Ou
Canard de Buissonville en 2 services :
Le filet cuit en basse température, nectarine rôtie et aubergine
La cuisse confite servie comme une frisée aux lardons
***
Chariot de fromages bios de la Ferme du Gros Chêne à Méan +16€
À la place du dessert + 8€
***
La Brésilienne de l’Incontounable :
glace au café Delahaut, vanille bourbon et caramel beurre salé,
biscuit croustillant aux noisettes
Ou
Ile flottante, mangue, kiwi et sorbet Pina Colada
Menu 4 services 62,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat) à 29,00€
Sélection de Vins (Entrée – Plat – Dessert) à 36,00€
Avenue du Rond Point 3a
5580 Rochefort
Tel.: 084 22 23 73
Horaires
Du Lundi au Mercredi:
Fermé
Du Jeudi au Dimanche:
12:00-13:30 / 18:30-20:30